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आंवला मुरब्बा रेसिपी Amla Murabba Recipe in Hindi

आंवला मुरब्बा रेसिपी / AMLA MURABBA RECIPE IN HINDI

Amla Candy / Amla Murabba /आंवला मुरब्बा किसी औषधि से कम नहीं है। बाजार में मौजूद आंवला मुरब्बा काफी मंहगें दाम में उपलब्ध होता है। ब्राॅडेंड कम्पनीज का amla murabba price काफी अधिक होता है। आप घर पर ही सस्ते दाम में स्वादिष्ट और स्वच्छ आंवला मुरब्बा बड़े आसानी से बना सकते हैं। आंवला murabba आसान रसिपी विस्तार से दी गई है।

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आंवला मुरब्बा रेसिपी सामग्री /Amla Murabba Ingredients

  • 2 किला आंवला /Gooseberry
  • 50 ग्राम मिश्री /Misri
  • 1 किलो चीनी /Sugar
  • 20 ग्राम चूना (पान वाला चूना) /Chemical lime
  • 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर /Black Pepper Powder
  • 10 ग्राम केसर /Saffron
  • 20 ग्राम इलाईची पाउडर / Black Cardamom Powder
  • आधा चम्मच काला नमक / Black Salt

आंवला मुरब्बा रेसिपी / Amla Murabba Recipe in Hindi

आंवला मुरब्बा विधि /Amla Murabba Method

स्टेप 1: 2 किलो कच्चे आंवलों को धोकर 2 दिन तक पानी में डुबों कर रखें। 2 दिन बाद आंवलें पानी से निकालकर कांटें वाली चम्मच से गोद दें। हर आंवलें में लगभग 20-25 बार छेंद करें।

स्टेप 2 : आंवलों को मिश्री और चूना के साथ अच्छे मिलायें और 5 मिनट हल्की आंच में भाप दें। बाद में साफ कपड़े में निकाल करें 1 दिन धूप में सुखायें। छना पानी फेंक दें।

स्टेप 3: चीनी को घोल बनायें। और हल्की आंच में पकायें। आंवले गलने पर और चीनी रस समान्तर गाढ़ा रहने रह जायेगा। फिर गुनगुना होने पर काली मिर्च पाउडर, इलाईची पाउडर, काला नमक और केसर मिलायें।

स्टेप 4: अब आंवला मुरब्बा (Gooseberry Murabba) तैयार  है। फिर तैयार मुरब्बा कांच जार या चीनी मिट्टी बर्तन में रखें, ऊपर से पतला हवादार कपड़े से बांध दें। जार – शीशी-चीनी मिट्टी बर्तन पर ढ़कन नहीं लगायें। 7-8 दिन बाद कपड़ा निकालकर ढंकन लगायें।

इस तरह से स्वादिष्ट Amle ka Murabba तैयार किया जाता है। आंवला मुरब्बा अति गुणकारी – पौष्टिक है। Best Amla Murabba रैसपी सीखें और अपने मित्रों, रिस्तेदार, जानकार और आसपास सभी को बतायें।

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